“民以食為天，食以安為先”，食品衛(wèi)生安全是幼兒園安全工作的重中之重。為切實(shí)保障學(xué)校食品安全，嚴(yán)控風(fēng)險(xiǎn)隱患，提升學(xué)校食堂食品安全責(zé)任意識，筑牢校園食品安全防線，2023年3月20日，合肥市宿州路幼兒園保教副主任鄭芬以及保健老師秦俐麗對食堂食品安全進(jìn)行了全面細(xì)致的自查工作，全力護(hù)航廣大師生們“舌尖上的安全”。

鄭主任和楊醫(yī)生走進(jìn)食堂，對幼兒園食品安全管理公示欄、設(shè)備設(shè)施、食品加工操作間、食材倉庫等進(jìn)行了細(xì)致的檢查。重點(diǎn)對食堂的各項(xiàng)消毒流程、明廚亮灶、食品留樣、食堂的規(guī)范操作進(jìn)行查看。

隨后認(rèn)真查閱了幼兒園食堂安全衛(wèi)生管理制度、食品安全應(yīng)急預(yù)案、供貨商合同、索票索證記錄、進(jìn)貨驗(yàn)收臺賬、食品留樣記錄、餐用具洗消記錄、紫外線消毒記錄、送貨人員健康登記表等資料。最后鄭主任著重提醒食堂工作人員要著裝整潔、操作規(guī)范，重視食堂環(huán)境衛(wèi)生清潔，做好食品安全工作；在消毒、清潔工作上把好關(guān)，私有物品放置要規(guī)范等。

食品安全，責(zé)任如山。今后，幼兒園將一如既往的扎實(shí)工作、繼續(xù)嚴(yán)格落實(shí)食品安全相關(guān)制度，嚴(yán)把食品安全關(guān)，堅(jiān)持不懈抓好食堂衛(wèi)生安全管理工作，努力提高食堂服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，守護(hù)孩子們的美好“食”光。

撰稿、攝影：錢文宇