為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作，不斷提高學(xué)校食堂工作人員衛(wèi)生安全意識、維護(hù)廣大師生身體健康和生命安全，保障全體師幼的健康和飲食安全，8月24日，合肥市榮城幼兒園教育集團(tuán)菱湖分園組織食堂、衛(wèi)生保健人員參加了由合肥市市場監(jiān)管局聯(lián)合安徽仁安食品安全服務(wù)有限公司舉辦的《學(xué)校食堂開學(xué)季食安注意事項(xiàng)》線上培訓(xùn)活動。

此次培訓(xùn)，主要圍繞食堂從業(yè)人員、設(shè)施設(shè)備、食品原料把控、機(jī)器操作規(guī)范、食堂環(huán)境相關(guān)要求等五大方面內(nèi)容進(jìn)行了細(xì)致入微的介紹。同時(shí)要求學(xué)校、幼兒園食品安全員切實(shí)履行主體責(zé)任，加強(qiáng)自查，從思想上高度重視食品衛(wèi)生安全工作，督促食堂安全員做好從業(yè)人員健康管理、場所消毒、索證索票等工作，嚴(yán)格執(zhí)行食堂相關(guān)管理制度，堅(jiān)持把食品安全工作規(guī)范融入到日常生活中，落實(shí)到行動中，指導(dǎo)食堂人員對開學(xué)前存在的風(fēng)險(xiǎn)安全隱患排查進(jìn)行講解。

在培訓(xùn)中全體工作人員認(rèn)真聆聽，詳細(xì)記錄，收獲滿滿，培訓(xùn)結(jié)束后，全體食堂工作人員參加了在線食品安全考核答題，通過網(wǎng)上答題進(jìn)一步鞏固學(xué)習(xí)成果。

通過本次線上培訓(xùn)，榮幼菱湖分園的食堂從業(yè)人員均將進(jìn)一步提高思想認(rèn)識，切實(shí)規(guī)范食品采購，嚴(yán)格做好食品安全隱患排查，以堅(jiān)持預(yù)防為主，常抓不懈，警鐘長鳴，為師生提供安全、美味、健康的飲食打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，全面筑牢幼兒餐飲安全防線。