為進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食堂安全管理工作，提高食堂從業(yè)人員衛(wèi)生安全責(zé)任意識，杜絕食堂衛(wèi)生安全事故的發(fā)生，維護(hù)廣大師幼身體健康和生命安全，2022年10月14日下午，合肥市榮幼教育集團(tuán)麗水分園食堂管理員蔣天一老師組織食堂工作人員開展食品安全衛(wèi)生知識培訓(xùn)活動。

培訓(xùn)會上，蔣老師就食品安全管理、加工操作要求、食物中毒原因及針對監(jiān)管措施這四方面內(nèi)容開展培訓(xùn)。蔣老師圖文并茂向食堂工作人員詳細(xì)介紹了食堂衛(wèi)生要求及加工制作過程中的各項(xiàng)安全注意事項(xiàng)。她要求全體食堂人員時刻繃緊食品安全這條弦，做好食堂食品安全工作。在培訓(xùn)過程中，大家就具體工作中存在的問題積極討論并認(rèn)真做好培訓(xùn)筆記，表示會嚴(yán)格按照食品安全及衛(wèi)生規(guī)范進(jìn)行食品加工及操作。

此次培訓(xùn)，進(jìn)一步強(qiáng)化了麗水分園食堂從業(yè)人員的食品安全意識和責(zé)任意識，促進(jìn)了幼兒園食堂食品安全管理工作的制度化、規(guī)范化、常態(tài)化，為幼兒園食品安全工作提供有力保障。麗水分園將繼續(xù)落實(shí)各項(xiàng)責(zé)任，加強(qiáng)管理和人員培訓(xùn)，切實(shí)做好食堂各項(xiàng)工作，為幼兒“舌尖上”的安全保駕護(hù)航。

撰稿：蔣天一

攝影：馬鳳敏