“民以食為天，食以安為先?！笔称钒踩恢倍际怯變簣@后勤管理工作的重中之重，直接關系到廣大師幼的身體健康和生命安全。為增強食堂從業(yè)人員的食品安全意識，防范各類食品安全事故的發(fā)生，2022年9月15日下午，合肥市榮城幼兒園教育集團麗水分園召開學校食堂開學季食品安全培訓會。

本次培訓會主要針對幼兒園食堂食品安全規(guī)范操作、衛(wèi)生消毒、食品查驗索證索票、從業(yè)人員健康檢查、食品庫房規(guī)范存放、科學烹飪流程、營養(yǎng)膳食等方面進行了詳細的解讀，辦公室負責人谷翔強調(diào)，后勤管理人員和食堂從業(yè)人員務必依規(guī)依法執(zhí)行各項要求，高標準為師幼提供飲食安全保障。所有參會人員認真傾聽并詳細記錄。

食堂管理員蔣老師針對學期初兩庫一平臺《餐飲服務食品安全》培訓考核中的易錯題進行了整理，以講代練，帶領食堂工作人員重溫食品安全操作規(guī)范。

本次食品安全培訓不僅讓食堂從業(yè)人員充分認識到了“食品關乎生命，安全重于泰山”的重要意義，還進一步提升了他們的食品安全知識水平。大家紛紛表示會在今后的工作中嚴格按規(guī)范操作，堅持做好食品安全工作，真正做到“讓師幼滿意，讓家長放心”。

（撰稿：蔣天一 攝影：谷翔、蔣天一）