為進一步加強食堂衛(wèi)生安全工作，不斷提高食堂工作人員衛(wèi)生安全意識，維護廣大師幼身體健康和生命安全，構建和諧平安校園，2022年11月18日下午，宿幼森林城分園組織食堂從業(yè)人員開展“精細食堂管理 守護舌尖安全”主題培訓。

培訓中，劉佩佩老師向大家強調(diào)了食堂衛(wèi)生的重要性，針對《合肥市幼兒園工作指南》制度和多次檢查中的共性問題方面做了專題培訓。另外，從疫情防控、食品采購、加工操作、食品留樣、食堂人員個人衛(wèi)生、餐具清洗消毒等重要環(huán)節(jié)進行詳細講解，并提出具體要求，要求食堂工作人員時刻謹記食品安全的重要性，緊繃食品安全這根弦。

張愛旻老師強調(diào)：食堂工作要結合幼兒園提出的“抓常規(guī)、促養(yǎng)成、強管理、嚴職責” 這一總要求去認真落實。只有堅持預防為主，常抓不懈，警鐘長鳴，才能消除隱患，杜絕食品安全等方面的事故發(fā)生。培訓結束后，針對本次專題培訓內(nèi)容，現(xiàn)場對食堂從業(yè)人員進行了食品安全操作規(guī)范知識考核，鞏固了食品安全的相關知識。

食品安全是幼兒成長的根基。宿幼森林城分園將繼續(xù)嚴格落實疫情防控常態(tài)化管理下的食品安全工作要求，強化內(nèi)部管理，細化外部監(jiān)督，將食堂衛(wèi)生安全抓實、抓細 ，用心做好每一餐，為孩子的健康成長保駕護航，確保師幼舌尖上的安全。

路影影 文/圖