為提升食堂從業(yè)人員食品安全責(zé)任意識，保障廣大師生飲食安全，8月26日，靈璧縣九頂初級中學(xué)黨支部在匯智樓二樓會議室召開2022-2023學(xué)年度第一次學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)會。學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、食堂管理人員、食堂工作人員共計(jì)30余人參加會議，校黨支部書記、校長王馨主持，營養(yǎng)餐愛春苗公司片區(qū)負(fù)責(zé)人馬經(jīng)理出席會議并講話。

馬經(jīng)理從從業(yè)人員健康管理、從業(yè)人員個人衛(wèi)生、食品留樣、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、食堂設(shè)置與設(shè)施配備，食物中毒的特征及預(yù)防，預(yù)防處置等8個方面為學(xué)校食堂工作人員做了詳細(xì)講解。他強(qiáng)調(diào)，學(xué)校食品處理區(qū)應(yīng)該按照生進(jìn)熟出的單一流向，避免交叉污染；食材存放必須離墻離地，肉質(zhì)食品必須經(jīng)檢疫后方可進(jìn)入校園；食堂工作人員必須遵循各項(xiàng)相關(guān)制度，堅(jiān)持生熟分離，把好采購關(guān)；食堂管理人員要提高認(rèn)識、認(rèn)清形勢，從學(xué)?！按蟀踩敝?，在規(guī)范食堂管理上下工夫，盡職履責(zé)，切實(shí)保障師生飲食安全。

會議指出，學(xué)校食品安全密切關(guān)系到青少年兒童的身體健康和生命安全。學(xué)校食品安全，它不僅僅是食品安全問題，更是重大的政治問題，必須從講政治的高度來認(rèn)識、來對待，以對黨和人民高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，為廣大師生守好食品安全的每一道關(guān)口。

會議要求，食堂管理人員要提高認(rèn)識，持之以恒抓好校園食品安全工作，強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，堅(jiān)決化解各類食品安全問題；食堂工作人員要嚴(yán)格按照規(guī)章制度辦事，要加強(qiáng)食材精細(xì)化制作，提高食材加工工藝水平，合理調(diào)劑搭配午餐，讓學(xué)生吃得飽，吃得好；食堂工作人員要在注重個人安全的前提下安全操作，確保個人人身安全，樹立團(tuán)結(jié)協(xié)作意識，互相幫助，下好服務(wù)學(xué)生餐飲一盤棋。（王恩春）