家常美味才是人生百味中最經(jīng)典的味道。為滿足轄區(qū)居民對(duì)制作美食的熱愛與追求，2022年8月17日上午，高新區(qū)林溪社區(qū)聯(lián)手合肥市蜀山區(qū)陽(yáng)光公益服務(wù)中心邀請(qǐng)美食愛好者和轄區(qū)居民一起制作家常美食“千層蔥油餅”。

主辦方邀請(qǐng)的社區(qū)美食達(dá)人在活動(dòng)開始后，首先給大家講解了制作千層蔥油餅的步驟和注意事項(xiàng)，并解答了部分居民日常在家里制作碰到的一些問(wèn)題。老師指導(dǎo)制作，居民們分工：有和面揉面的，有準(zhǔn)備蔥花的，有準(zhǔn)備油酥的，老師把控了制作中許多關(guān)鍵的點(diǎn)，如面的軟硬度，油酥需要抹平，成餅后搟至的厚度等等；一時(shí)間大家分工默契，整個(gè)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)井然有序；不一會(huì)在電餅鐺中的蔥油餅就散發(fā)出了濃濃的香味，老師翻面檢查后就成功出爐了！焦黃的圓餅被切開后，大家都迫不及待地開始品嘗，一口下去口感酥脆，面香和蔥香混合不禁讓人大呼“好吃！”

本次活動(dòng)的開展，居民們不僅學(xué)習(xí)到了家常美味“千層蔥油餅”的具體做法，也促進(jìn)了居民之間的交流，增進(jìn)了居民之間的關(guān)系，充分展現(xiàn)了和諧社區(qū)的精神面貌。

（吳敏 龐超）