為進(jìn)一步排查食品安全隱患，切實(shí)有效地保障全校師生的飲食衛(wèi)生安全，11月3日上午，界首一中副校長(zhǎng)任朝斌帶領(lǐng)相關(guān)科室負(fù)責(zé)人對(duì)三個(gè)食堂進(jìn)行食品安全檢查“回頭看”。

檢查組重點(diǎn)檢查了操作間、洗滌間、糧油庫、冷庫、調(diào)料庫及后廚環(huán)境衛(wèi)生，對(duì)調(diào)料及食材生產(chǎn)日期、餐廚具衛(wèi)生狀況、食用油等方面進(jìn)行了認(rèn)真細(xì)致地查看。從檢查結(jié)果看，各食堂能規(guī)范操作，食材食用油均能保證質(zhì)量，員工個(gè)人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生保持較好，能做到生熟分開，留樣備查，生活垃圾能妥善處理等。但在檢查過程中也發(fā)現(xiàn)個(gè)別食堂存在不足之處，如：西一樓大佳一餐飲存在生蔬菜和加工過食品混放現(xiàn)象；東一樓天河湖餐廳有一個(gè)員工在操作間沒戴口罩。這些問題在現(xiàn)場(chǎng)都即刻整改及時(shí)得到了糾正。

檢查結(jié)束后，檢查組對(duì)食堂存在的問題與食堂管理人員進(jìn)行了溝通，并對(duì)涉事人員進(jìn)行了點(diǎn)名批評(píng)，要求對(duì)存在的問題要立即整改。檢查組對(duì)食堂工作提出了具體的意見和建議，如：菜品口味要注意輕重搭配；天氣逐漸變冷，注意飯菜保溫；碗筷清洗要細(xì)致并嚴(yán)格消毒等。食堂負(fù)責(zé)人承諾，將針對(duì)具體問題立即落實(shí)整改，并在今后的工作中會(huì)進(jìn)一步加強(qiáng)管理，規(guī)范操作流程，加強(qiáng)人員培訓(xùn)，提高服務(wù)質(zhì)量。

本次食品安全大檢查，進(jìn)一步提高了學(xué)校食品安全責(zé)任意識(shí)，規(guī)范了食品安全管理，強(qiáng)化了食堂工作人員的安全意識(shí)。界首一中將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂安全的監(jiān)督檢查力度，確保師生飲食安全。（李 剛  褚若紅  張連斌）