“民以食為天，食以安為先”，食品衛(wèi)生安全是幼兒園安全工作的重中之重。為進一步加強幼兒園食品安全監(jiān)督，切實提升食品安全保障能力，筑牢食品安全防線，保障全體師幼的食品安全，2022年10月9日，合肥市雙崗幼兒園教育集團源水分園迎接了廬陽區(qū)市場監(jiān)督管理局食品安全風險評估小組入園進行食品安全風險評估檢查。

評估小組工作人員在進行嚴格的身份核實及三碼查驗、登記后，在源水分園園長吳慶莉的陪同下對幼兒園的食品安全工作進行了全面的風險評估檢查。

檢查組人員首先對食品安全相關的資料進行了全面檢查，仔細查閱了幼兒園食堂安全衛(wèi)生管理制度、供貨合同、采購索證、原材料采購驗收臺賬及各類食品安全培訓、考核、學習、宣傳等資料。

隨后檢查組走進食堂，對食堂公示欄、設備設施、食品加工操作間等進行細致查看，并重點對食堂的消毒流程、明廚亮灶、食堂衛(wèi)生許可證、食品留樣、從業(yè)人員晨午檢記錄等進行詳細詢問，并現(xiàn)場對幼兒園的食品安全管理員進行了食品安全風險評估測試。源水分園制度完善、管理嚴格、記錄規(guī)范，得到了檢查組的稱贊和充分肯定了幼兒園高度負責的態(tài)度、科學嚴謹?shù)某绦?，為全體師幼守護住了舌尖上的安全。

此次檢查指導，促進了園所各項安全管理工作更加完善和科學。雙幼源水分園將繼續(xù)嚴格落實食品安全相關制度，嚴把食品安全關，堅持不懈抓好食堂衛(wèi)生安全管理工作，努力提高食堂服務質量和服務水平，為全體師幼的食品衛(wèi)生安全保駕護航！

張婷婷　文/圖