民以食為天，食以安為先。為進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食堂安全管理，提升幼兒園食堂飯菜質(zhì)量，預(yù)防各類食品安全事故的發(fā)生，確保幼兒就餐安全，在安幼教育集團(tuán)李崢總園長(zhǎng)的統(tǒng)一部署要求下，一直堅(jiān)持行政人員陪餐制度，讓食品安全切實(shí)從實(shí)際出發(fā)，共同守護(hù)舌尖上的安全。

按照配餐計(jì)劃及，陪餐人員陪著孩子一起進(jìn)餐，認(rèn)真檢查菜品份量、餐具及幼兒餐前衛(wèi)生情況。進(jìn)餐前介紹食物營(yíng)養(yǎng)，在此過(guò)程中，有效地開(kāi)展食育教育，感受食堂工作人員的辛苦，知道食物的來(lái)之不易，懂得愛(ài)惜糧食。用餐時(shí)，孩子們開(kāi)心地品嘗著美味可口的菜品，陪餐人員用心聆聽(tīng)孩子們的用餐“評(píng)價(jià)”，鼓勵(lì)幼兒不挑食，對(duì)個(gè)別吃飯較慢的或不愿吃飯的孩子耐心詢問(wèn)并進(jìn)行幫助，提醒幼兒餐后漱口。通過(guò)陪餐活動(dòng)，讓配餐人員充分了解了幼兒對(duì)飯菜的喜好，掌握幼兒膳食營(yíng)養(yǎng)搭配情況，在餐后對(duì)飯菜的色澤、口味等進(jìn)行評(píng)價(jià)并做好陪餐記錄，積極征求教師和就餐幼兒的意見(jiàn)建議，并及時(shí)進(jìn)行總結(jié)反饋。

陪餐不只是“一同吃飯”，更是為了近距離地聽(tīng)取幼兒的心聲。一頓豐盛營(yíng)養(yǎng)的餐點(diǎn)，說(shuō)說(shuō)自己愛(ài)吃的菜，用愛(ài)傾聽(tīng)每一個(gè)孩子的聲音。除了給孩子們一份健康營(yíng)養(yǎng)的午餐，還因?yàn)橛辛死蠋焸兊呐惆椋屖澄锢锒嗔艘环菘鞓?lè)和溫暖。今后，安幼教育集團(tuán)總園將繼續(xù)加強(qiáng)飲食安全管理，加強(qiáng)食品源頭監(jiān)管、烹飪過(guò)程監(jiān)督，不斷改進(jìn)和提升幼兒園食堂食品管理的質(zhì)量，保證幼兒的食品安全健康，真正為孩子們提供安全的餐點(diǎn)，提升家長(zhǎng)的滿意度，用實(shí)際行動(dòng)堅(jiān)決守護(hù)好幼兒“舌尖上的安全”。

（撰稿：朱曄）