冬天是吃蘿卜的好時(shí)節(jié)。2022年12月8日，合肥市榮幼教育集團(tuán)美麗景灣分園小一班以此為契機(jī)，以“腌制蘿卜”的形式開展了“食潤(rùn)童心，冬蘊(yùn)蘿卜”特色烹飪活動(dòng)。

初遇蘿卜

“蘿卜是長(zhǎng)在哪里的？”“它們的葉子是什么樣兒的呢？”看著孩子們充滿好奇的眼睛，孩子們通過(guò)摸、看、聞多種感官認(rèn)識(shí)一下蘿卜的特征。

“蘿卜有長(zhǎng)長(zhǎng)綠綠的葉子！”

“它是長(zhǎng)在地里的！

“蘿卜的須長(zhǎng)長(zhǎng)的?！?/p>

孩子們通過(guò)自己的實(shí)際體驗(yàn)充分的初步地了解蘿卜，和蘿卜有了一次親密接觸。

蘿卜巧制作

午餐后，自由活動(dòng)時(shí)，蘿卜也成為了孩子們經(jīng)常討論的話題，孩子們討論到：“蘿卜可以怎么吃呢？”結(jié)合節(jié)氣特點(diǎn)“大雪至，腌菜忙”，孩子們的興趣集中在了“腌蘿卜”上，快樂(lè)的“腌蘿卜活動(dòng)開始啦！

第一步：收集材料

將腌制需要的材料收集整齊。小朋友們?cè)诶蠋煹囊龑?dǎo)下認(rèn)識(shí)這些材料。

第二步：給蘿卜洗澡

小朋友們袖子卷得高高的，準(zhǔn)備“大干一場(chǎng)”。

第三步：削蘿卜皮

削皮開始啦。

第四步：切蘿卜

把一個(gè)個(gè)大蘿卜切成小塊小塊的！

第五步：曬蘿卜

準(zhǔn)備工作后，孩子們拿著已經(jīng)洗好的蘿卜進(jìn)行了分工合作。香蕉組正在曬蘿卜干。

第五步：腌蘿卜

蘋果組把切好的蘿卜進(jìn)行腌制，變成美味的腌制蘿卜！

家長(zhǎng)小貼士

親愛的家長(zhǎng)朋友們，你們可以帶著孩子們一起做一做，豐富快樂(lè)、溫馨的親子時(shí)光吧！

幼兒可以在家長(zhǎng)的指導(dǎo)下嘗試用切塊，切條，切片的多種方法處理蘿卜。

 親子共同探索并記錄腌制食材的不同味道的變化，初步了解調(diào)味料的作用。

在親子制作的過(guò)程中注意材料的安全性。