本報(bào)天津9月2日電（中青報(bào)·中青網(wǎng)記者 胡春艷）繼團(tuán)天津市委向全市團(tuán)組織和青少年發(fā)出“拒絕‘剩’宴 從我做起”的倡議后，天津市教育兩委今天也公布了“制止餐飲浪費(fèi)的22條措施”，其中，節(jié)儉教育納入高校思政課和中小學(xué)德育課，而節(jié)儉節(jié)約也將成為每一個(gè)學(xué)生綜合測(cè)評(píng)的重要指標(biāo)，作為評(píng)獎(jiǎng)評(píng)優(yōu)的重要參考。

從本學(xué)期起，天津的高校學(xué)生食堂基本大伙菜將全部實(shí)行“選餐制”和半份菜供餐，有條件的中小學(xué)食堂盡可能采取“選餐制”供餐，減少“套餐制”供餐，同時(shí)盡可能引入更多適合學(xué)生口味的菜品。

天津大學(xué)2018級(jí)學(xué)生王鵬舉發(fā)現(xiàn)，從這個(gè)學(xué)期開(kāi)始，“小份菜”幾乎成了校內(nèi)每個(gè)食堂的標(biāo)配。食堂內(nèi)新增了很多自選小碗菜，還設(shè)置了小份菜窗口；一些葷菜、特色菜還可以稱重售賣，吃多少點(diǎn)多少。

學(xué)校食堂如何實(shí)現(xiàn)精細(xì)化管理，顯得尤為重要。按照要求，學(xué)校食堂應(yīng)依據(jù)就餐人數(shù)變化規(guī)律，制訂原材料采購(gòu)計(jì)劃，做到數(shù)量準(zhǔn)確、品種齊全、安全可靠，避免原材料采購(gòu)過(guò)剩；同時(shí)推廣應(yīng)用學(xué)校食堂電子庫(kù)管系統(tǒng)，降低庫(kù)存損耗。

天津職業(yè)大學(xué)的智慧食堂成為鼓勵(lì)師生“光盤行動(dòng)”的好幫手。2019級(jí)物流專業(yè)學(xué)生小馬拿起餐盤“自助”打飯，只花了6.5元就吃了一頓有5個(gè)菜、兩種主食的豐盛午餐，一點(diǎn)也沒(méi)剩。

天津職業(yè)大學(xué)后勤管理處負(fù)責(zé)人李艷紅告訴記者，餐盤里的食物從采購(gòu)、加工到售賣，每個(gè)環(huán)節(jié)都有科技的“味道”。特別是在售賣環(huán)節(jié)，引進(jìn)了飯菜自動(dòng)銷售稱量系統(tǒng)，“由過(guò)去的按份定量售賣，變成了按需自取，就算只需要一塊肉、一個(gè)餃子也能買?！?/p>

李艷紅說(shuō)，自推行新型售餐方式以來(lái)，學(xué)生每餐支出降低了10%；通過(guò)自助稱量系統(tǒng)，學(xué)校餐廚垃圾由原來(lái)的每餐兩桶減少到小半桶，就餐師生能減少2/3的殘食浪費(fèi)；通過(guò)廚余垃圾處理系統(tǒng)后，“能做到餐余垃圾不出?！?。

很多學(xué)校團(tuán)組織、學(xué)生會(huì)發(fā)出了“節(jié)約令”，號(hào)召大家共同營(yíng)造“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的校園氛圍。天津美術(shù)學(xué)院的青年學(xué)子以手中的畫(huà)筆，將節(jié)約精神融進(jìn)藝術(shù)創(chuàng)作，呼吁大家向浪費(fèi)行為說(shuō)“不”。天津醫(yī)科大學(xué)、天津商業(yè)大學(xué)還在校內(nèi)各學(xué)生食堂設(shè)置了“節(jié)約用餐監(jiān)督員”，旨在提醒同學(xué)們節(jié)約糧食，弘揚(yáng)勤儉節(jié)約的精神，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”。

為了真正培養(yǎng)學(xué)生節(jié)儉節(jié)約的思想意識(shí)和行為習(xí)慣，大中小學(xué)都將發(fā)揮課堂主渠道作用，將節(jié)儉教育納入高校思政課和中小學(xué)德育課程，融入各學(xué)科課程；還將樹(shù)立先進(jìn)典型，評(píng)選節(jié)約標(biāo)兵、節(jié)約能手等。

每所學(xué)校的書(shū)記、校長(zhǎng)是制止餐飲浪費(fèi)的第一責(zé)任人。今后，節(jié)儉節(jié)約也將作為學(xué)生綜合測(cè)評(píng)的重要指標(biāo)，作為評(píng)獎(jiǎng)評(píng)優(yōu)的重要參考。按照規(guī)定，對(duì)嚴(yán)重浪費(fèi)食物且屢教不改的學(xué)生，學(xué)校將依據(jù)校規(guī)校紀(jì)取消其當(dāng)年評(píng)優(yōu)評(píng)獎(jiǎng)資格。對(duì)存在嚴(yán)重浪費(fèi)行為且造成不良影響的教師，學(xué)校將記入其師德檔案，依法依規(guī)取消其當(dāng)年評(píng)優(yōu)評(píng)獎(jiǎng)資格。

這幾天，天津師范大學(xué)面向全校學(xué)生發(fā)起“節(jié)約校園 光盤計(jì)劃”21天打卡活動(dòng)，邀請(qǐng)全體同學(xué)一同立下第一個(gè)flag：新學(xué)期，從“光盤”開(kāi)始，爭(zhēng)做節(jié)儉節(jié)約的倡導(dǎo)者、宣傳員、踐行人。