米豆腐是老家的一帶的小吃。用米和熟石灰做的食品。苦夏過后的初秋，豆角秧和茄子禾都累了不肯再結(jié)果，農(nóng)家的菜園正值青黃不接，但遠(yuǎn)在湖田里的單季晚快成熟了，小孩子的嘴也饞了，于是大人們就在吃飯時一半安慰一半期許地閑聊說：“等到了收單季晚，打米豆腐吃?！眴渭就淼窘K于在孩子們期待的目光成熟了，大人們按節(jié)奏浸好早稻米做米豆腐，慰勞辛苦的初秋。

米豆腐的制作過程很簡單：在河里將秈米洗凈，和熟石灰一起放在冷水里浸泡。過了一晚，米粒浸得發(fā)胖，顏色也微微發(fā)綠了，就拉開石磨磨漿。大人用葫蘆瓢一瓢一瓢地往石磨里舀米粒，石磨咿咿呀呀，一邊唱一邊旋轉(zhuǎn)出綠色的米漿。放學(xué)的孩童一蜂窩全在旁邊看熱鬧，一邊等米豆腐吃。磨好的漿要放在鍋里煮，煮熟了放在盆里冷卻，再用刀切畫出各種形狀。再挨家挨戶地送幾塊，夕陽炊煙，家家戶戶都飄著米豆腐的香味。做米豆腐的時節(jié)是小村莊最溫馨的時光。

米豆腐既可以汆湯也可以紅燒。必須佐以蔥花才能出最極致的堿水米豆腐的味道。小學(xué)讀書下課去河邊玩水，被老師逮住罰站不準(zhǔn)回家吃飯。饑腸轆轆時外公送來了一碗飄著蔥花的米豆腐，暖暖香香的，味道如今還留在唇邊。

外公外婆已經(jīng)去世多年了，很久很久沒吃過米豆腐了。小城的涼粉，價錢從兩元一斤到漲八元，味道也越來越不怎么樣。

我所在的學(xué)校是個農(nóng)村學(xué)校，學(xué)生每天中午都在食堂吃營養(yǎng)餐，飯是白米飯為主，為了不讓孩子們感覺飲食單調(diào)，所以菜式每天翻新，有天的午飯除了主菜豆角和雞腿，竟然還有米豆腐汆湯，湯面上飄著蔥花。飯后我提著調(diào)羹，往每個學(xué)生碗里舀米豆腐湯，一邊告訴他們這是老師兒時最盼望的美食，然后認(rèn)真地等待他們的贊美。他們會不會像我的童年一樣熱愛米豆腐？

孩子們吃東西有條不紊，比我們那時候風(fēng)卷殘云吃相斯文多了。好不容易等他們吃完了，我問他們味道怎樣，他們簡潔地回答我說：“這個涼皮，味道怪怪的，不難吃?！薄@個時代的農(nóng)村孩子竟然不認(rèn)得米豆腐了。是啊，米豆腐是屬于那個物資匱乏的年代，他們?nèi)缃癫恍枰矝]機會去認(rèn)識米豆腐。

我們那個時代，父母和祖父母們必須會做各種小吃，日子再艱苦，也是一家人一起從青黃不接捱到麥子成熟，一家人在季節(jié)的流轉(zhuǎn)等待里，希望從未落空。腸胃處在半飽不饑的狀態(tài)我們，不知從來不懂得離別，也沒接觸過電子產(chǎn)品，有空就下河摸魚上樹捉鳥。即使被父母拿著棍子滿屋場攆著胖揍，被老師狠狠教訓(xùn)，也明白拿著棍棒的那個人是自己最值得信任依賴的人，被揍過教訓(xùn)過后，大不了哭一頓就算事，沒人覺得難為情，反正小伙伴都一樣。

時代和生活方式的區(qū)別是我們和現(xiàn)在孩子最大不同的地方，比起我們，現(xiàn)在的孩子，尤其是農(nóng)村孩子，打工潮的涌起和電子產(chǎn)品的普及使他們?nèi)鄙俳涣骱团惆椤，F(xiàn)在屢屢出現(xiàn)學(xué)生心理問題，會不會是因為親情和陪伴的缺失？

陪伴，是人與人之間最重要的事情，怎么樣去愛，卻是我們?yōu)槿藥熣咝枰钊腱`魂去思考的問題。孩子作為我們重要的人，陪伴才是對孩子最好的愛。一大家子一起等待各種時新美食的時光，他們很少經(jīng)歷體驗過。關(guān)愛他們的生活同時我們該怎樣關(guān)注他們心靈的成長？

然而他們依舊是最幸福的一代人，衣食不缺，受著最好的教育和呵護。僅僅親情陪伴的缺失這一點遜色于我們那個年代，這點已經(jīng)引起了人們的重視，近年來，各種心理咨詢和輔導(dǎo)在校園里開始試著推行，雖然剛剛起步，但已經(jīng)開始了。

米豆腐所代表小吃的屬于那個時代，同時它帶給我們這個時代的人一些思考。一個正在進步的社會會隨著時間慢慢修正它飛速前進的同時帶來些許缺憾，會隨著時間的推移，相信一切都會越來越好。

（作者 望江縣雷陽中心學(xué)校 陳玉娟）