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    碭山有嘉木


    我父母故鄉(xiāng)皖北碭山,他們蘇州大學(xué)畢業(yè)后定居蘇州,由是碭山成了我祖籍。

    故土難舍,親人難離,這些年我們總是?;乩霞铱纯?。父母說碭山是個好地方,有山有水有林。我就抬杠:故黃河?xùn)|西橫亙,是有水;世界最大連片梨園,當(dāng)然有樹林;山呢?愚公移山上癮,給移跑了?他們口氣不容置疑說“芒山”。行走碭城,見“芒碭賓館”,發(fā)現(xiàn)芒碭招牌不少,悟,這是歷史情感,不易割舍。芒山解放后劃歸河南省,可是碭山人如晃膀子長的株株梨樹,根深挺拔,就咬住芒山那地盤是他們的。

    “碭”字不常用,在蘇州總是聽到有人咋咋呼呼“湯山梨”真好吃。我對這張冠李戴不高興。碭山美味多,羊肉湯、煎包、燒餅夾狗肉很有名,都能大快朵頤后揮筆大塊文章。碭山酥梨東周開始栽培,至今兩千五百多年,我想成就孔融美名的是碭山梨。明清時期是宮廷貢品,乾隆沒少啃,吃歡了,追根溯源,下江南時拐了個彎到碭山探梨花。都說蘇杭出美女,碭山姑娘更水靈,曼妙如梨花,明眸皓齒,還不是常吃碭山梨吃的?蘇州香雪??疵坊?,大冬天冷颼颼,梅花有精神,人打不起精神。清明前后碭山梨花節(jié),國內(nèi)外游人如織,百里的故黃河兩岸,梨花競放,可劃船可騎行可驅(qū)車可飛騎可坐飛機(jī)鳥瞰,春風(fēng)蕩漾,春光明媚,春水清柔,梨樹鐵干嶙峋,首如萬千蝶聚,身如烏龍披雪。七十萬畝梨花白,不辭做個桃源人。

    碭山梨是仙果,晶瑩豐滿,皮薄多汁,核小多肉,酥脆甘甜,止渴生津,潤肺化痰,止渴利尿……呵呵,有王婆賣瓜之嫌,打住。源于水土,故黃河水清澈隱匿藍(lán)天白云,每次行走岸邊我都手掌撥清波親近一會,想掬在手喝一口。沙地的瓜甜,沙地的梨也一樣,咬一口,祥和襲心。因質(zhì)量好,外省東施效顰,在北方多省都有種植,也美其名碭山梨,一吃,橘枳之別。魚目混珠,碭山梨價格日下,導(dǎo)致坎坎伐檀兮。拉大鋸的聲音驚動著名蘇州作家車前子(顧盼),他兩篇散文里寫到碭山梨:農(nóng)民鋸掉梨樹后,種了許多茶樹。讀到此處,可喜毀我了(老爸說老家不是太湖西山,沒有一棵茶樹)。另一篇文章寫梨子賣不出爛掉,其中“忽如一夜春風(fēng)來,千樹萬樹梨花開,梨花落盡結(jié)梨子,一只一只掉塵埃?!笨氨取皯戅r(nóng)詩”,他吃出碭山梨另外一種味道。車前子寫的是九十年代,這些年果農(nóng)不愁銷路,運(yùn)輸車轔轔馬蕭蕭不說,還有電商和快遞,果農(nóng)都走上脫貧致富路。

    蘇州才子祝枝山游歷碭山,大約在冬季,沒吃上碭山梨,否則會揮毫炫耀。蘇州范煙橋先生過徐州,在站臺買梨子,吃后來靈感,寫文章見報直說萊陽梨真好吃。他朋友指出在徐州買的那應(yīng)該是碭山梨。人家范先生不含糊,還鄭重其事登報給碭山梨正名呢。我愛吃梨,并刀如水,碭梨勝雪,嫩手破新梨,從底部旋削梨皮,自始至終,皮如線如簧,下垂顫抖不絕,長一米余,睹之,心歡如廚娘似庖丁。

    父親猶記多年前老家同學(xué)暢飲,冬日深夜,踏雪醉歸,呆立院中,腹內(nèi)火焚,無計可施,遂打開儲存梨的地窖門,下去摸出一顆梨子,在襖襟來回搓幾下,抱住就啃,涓涓甜流沁人,最后梨核也入口大嚼,竟酸甜有桔滋味。之后,多次醉酒,握梨,也似當(dāng)初,只是再也找不到當(dāng)年的那種感覺。而今,那個少年郎已雙鬢微霜,像一棵他故鄉(xiāng)的梨樹。

    南京航空航天大學(xué)蘇州附屬中學(xué)高三(4)班  韓馨冉

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