12月11日，由安徽省教育廳主辦，皖西學(xué)院和安徽省普通本科高校食品科學(xué)與工程類專業(yè)合作委員會(huì)共同承辦的2021年安徽省大學(xué)生食品設(shè)計(jì)創(chuàng)新大賽決賽在皖西學(xué)院落下帷幕。經(jīng)過激烈的角逐，安徽工程大學(xué)推選的8組參賽作品全部獲獎(jiǎng)，共獲得一等獎(jiǎng)2項(xiàng)、三等獎(jiǎng)6項(xiàng)。                            

本屆大賽一、二、三等獎(jiǎng)的總獲獎(jiǎng)率為60%（一等獎(jiǎng)10%、二等獎(jiǎng)20%、三等獎(jiǎng)30%），安徽工程大學(xué)生物與食品工程學(xué)院推送的8件作品全部獲獎(jiǎng)，獲獎(jiǎng)率達(dá)到了100%，這也是該校繼2019年參加安徽省食品設(shè)計(jì)創(chuàng)新大賽后再次獲獎(jiǎng)率達(dá)到100%。其中，作品《果丫丫（姑娘果壓片糖）》《玉支甘菓球》獲得省級(jí)一等獎(jiǎng)；《姜囊妙棘——復(fù)合型發(fā)酵飲料》《籽屬魚你》《茶花酵素飲料》《咸香芋泥蛋芙》《西夏紅珍——草本養(yǎng)生型酸奶》《青檸瑪格麗》獲得省級(jí)三等獎(jiǎng)。朱西平、潘真清、李玉鋒、鐘莉娟4位老師榮獲“優(yōu)秀指導(dǎo)教師”稱號(hào)。            

本次比賽共有來自全省的34所高校220件作品參賽。比賽分新產(chǎn)品研發(fā)、工藝設(shè)計(jì)（新技術(shù)、新工藝）、產(chǎn)品創(chuàng)意（含包裝設(shè)計(jì)、營銷策劃等）3個(gè)類別。決賽采用線下作品申報(bào)書、作品實(shí)物展示評(píng)審和線上答辯相結(jié)合的方式進(jìn)行。來自安徽工程大學(xué)的參賽選手沉著冷靜，在作品展示和匯報(bào)答辯環(huán)節(jié)都展示了良好的精神面貌和扎實(shí)的專業(yè)素養(yǎng)。            

據(jù)了解，安徽省食品設(shè)計(jì)創(chuàng)新大賽是安徽省大學(xué)生競賽B類比賽項(xiàng)目，已連續(xù)舉辦多屆，為安徽省內(nèi)高校大學(xué)生搭建了食品創(chuàng)新成果交流的重要平臺(tái)，旨在營造勇于創(chuàng)新和善于創(chuàng)新的氛圍，探索創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人才培養(yǎng)新途徑和新方法，加強(qiáng)對(duì)大學(xué)生實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力、合作精神的培養(yǎng)，提升大學(xué)生的綜合素質(zhì)。            

（鄭立友  特約通訊員：查桂義）