走進安慶師范大學(xué)西苑潤博餐廳后廚，傳來陣陣香甜的氣息，揉面團、切豆沙、裹芝麻……一群學(xué)生正在面點房里忙活著。近日，在該校舉辦的第二屆烘焙藝術(shù)活動中，校學(xué)生會10名權(quán)益代表及20名學(xué)生代表走進食堂后廚，在食堂阿姨的帶領(lǐng)下親手制作面包。                

揉面發(fā)酵好后，在小面團里包上豆沙，搟平后用刀劃上條紋，最后卷起來再裹上白芝麻，食堂阿姨汪國紅向?qū)W生們展示豆沙面包的做法。“哇，原來我愛吃的面包是這樣做出來的！好期待自己動手做！”大一學(xué)生仇多陽觀摩整個制作流程后拿著面團躍躍欲試。            

毛毛蟲面包、笑臉面包、愛心形面包……在面點師傅和食堂阿姨的指導(dǎo)下，學(xué)生們發(fā)揮想象力，捏制出多種樣式的面包?！半m然我做的面包不如阿姨們制作的精美，但這是我第一次嘗試烘焙，覺得很有成就感，也很有意思！”仇多陽表示。            

在烘烤面包的間隙，食堂經(jīng)理徐前帶領(lǐng)學(xué)生們參觀了主食庫、煎烤加工區(qū)、葷切間等工作區(qū)域，學(xué)生們查看了食材原料的檢測報告與采購記錄，了解了食堂飯菜的加工流程以及衛(wèi)生管理制度。“參觀過后，我發(fā)現(xiàn)食堂的管理體系很健全，衛(wèi)生制度也很嚴(yán)格。”大二學(xué)生牛文澤表示在食堂就餐安全又放心。            

半個小時后，面包出爐，嘗著自己親手制做的面包，不少學(xué)生表示每一口都是辛勤勞動的味道?！百M了很大功夫才做好一個面包，揉面揉得手都酸了，食堂阿姨們真不容易，我們應(yīng)該多理解包容她們?！贝笠粚W(xué)生崔前友坦言自己親身體驗到食堂工作人員的辛苦。            

剛在運動會上跑完一萬米，大三學(xué)生馬丁捷便趕來食堂，這是他第二次參與烘焙藝術(shù)活動。作為第一屆烘焙藝術(shù)活動的策劃者之一，他表示學(xué)生們在親手制作體驗的過程中，能夠與食堂員工面對面交流問題，并提出建議，“去年的活動大家都覺得很有意思，因此在去年的經(jīng)驗基礎(chǔ)之上，我們又與食堂聯(lián)合舉辦了今年的活動。”            

活動結(jié)束后，食堂還給學(xué)生們準(zhǔn)備了公婆餅、牛肉卷餅和掉渣餅三大特色餅以及秋天的第一杯奶茶?！翱吹綄W(xué)生們玩得很開心，自己心里也很高興，希望學(xué)生們通過此類活動能夠真正愛上食堂！”徐前表示食堂也會積極配合學(xué)校推出更多能夠有意義的活動。            

（學(xué)生記者 李雪婷  周子奇  吳浪  鄭藝）