告別烈日炎炎的八月,迎來秋風送爽的九月,一年一度的中秋節(jié)和教師節(jié)攜手同日來臨,雙節(jié)同日,千載難逢。
為豐富孩子們對傳統(tǒng)節(jié)日和民族文化的情感體驗,表達對傳授知識引領他們成長的教師感恩之心,合肥市六小中鐵五三中隊在節(jié)日前夕開展了“明月寄相思,月餅感師恩”的活動,孩子們通過自己動手實踐做月餅,感受中華傳統(tǒng)文化的博大精深和源遠流長,并把親手制作的最完美的月餅獻給我們敬愛的老師。小小月餅,兩樣情懷,雙向奔赴的甜蜜與感恩。
準備環(huán)節(jié)——追本溯源,食材俱備
同學們準備了精彩的PPT,追本溯源探討中秋節(jié)的來源與習俗。中秋節(jié)源自天象崇拜,由上古時代秋夕祭月演變而來?,F(xiàn)已成為我國第二大傳統(tǒng)節(jié)日,祭月、賞花、吃月餅等民俗流傳至今。歷代文人對月亮的那種特殊的感情,借月抒懷成為文學中永恒的主題,一首首中秋經典詩詞經同學們口中吟誦,從李白的《靜夜思》到蘇東坡的《水調歌頭》,中秋節(jié)讀中秋經典別有韻味。
小餅如嚼月,中有酥和飴。 默品其滋味,相思淚沾巾。作為拜祭月神的貢品—月餅,即是一種傳統(tǒng)美食受到青睞,又是一種寄托相思、表達團圓的象征而受到傳承至今?,F(xiàn)在市場上月餅琳瑯滿目,目不勝收,披上精美的包裝,月餅也身價十倍。
世上月餅雖多,但自己做的卻是獨一無二的模樣和味道。精心挑選了的無油少糖健康且容易制作的冰皮月餅制作。感謝家長幫忙準備的原材料。那雪白的冰皮中還點綴著淡綠、淺紫的顏色,那香甜的餡兒,有豆沙、蓮蓉、蔓越莓、紅棗核桃餡等,淡黃、深紅、棗紅、紫褐色,教室里香甜的氣息撲鼻而來,同學們洗干凈雙手,鋪上餐布,一個個摩拳擦掌,躍躍欲試。
制作環(huán)節(jié)——熱情洋溢、互幫互助
第一次制作,少不了手忙腳亂。在親愛的老師指導下,同學們井然有序的將冰皮和餡料分好,先將冰皮放在手心壓扁,再包進餡料。慢慢往上推,一個個月餅胚胎在一雙雙小手中不停笨拙的轉動,捏攏、定型,直到餡料全部被裹住收口。該上模具了,同學們將包好的月餅胚胎小心放進模具用力地按下,然后脫模,很快飽含著美好寓意的月餅就在同學們的指間慢慢成型。
其中,夾雜著大呼小叫,那叫聲中有的驚喜,有的擔心,同學們互相學習幫助,互相欣賞,手法也越來越熟練。一個個精致小巧又讓人垂涎三尺的冰皮月餅就做好了。
品嘗環(huán)節(jié)——甜蜜感恩、雙向奔赴
同學們看著手心里的精致可愛又軟萌的的月餅真的舍不得吃,卻將最漂亮最可愛的那一個獻給親愛的老師,感謝老師把同學們從懵懂無知的六齡稚童培育成如今的青蔥小少年,回想從一年級到現(xiàn)在五年級,四年來老師多少苦口婆心的教導,學會了識字、讀書,更學會了如何做人。
有的同學實在忍不住咬下一口,冰皮松軟滑爽Q彈,餡料香甜入口即化,一股淡雅的奶香只往心里鉆,絲絲滿足占滿心間。嘗了一口卻再也舍不得吃,留著和爸爸媽媽一起分享,同學們學會了感恩老師也感恩親情。
本次迎中秋做月餅活動,同學們不僅感受到勞動帶來的成就感,享受到親手制作的快樂,也傳承了中秋的傳統(tǒng)文化,更是在這個千載難逢的雙節(jié)中感恩親愛的老師,小小月餅,雙向奔赴的甜蜜和感恩。
撰稿:靖君逸家長 周婷婷
攝影人:周婷婷