岳西縣五河中心學(xué)校始終把食品安全拎在手上、扛在肩上、放在心上，落實(shí)在具體行動(dòng)中。高溫季節(jié)來(lái)臨，校園食品安全壓力倍增，為切實(shí)保障校園師生舌尖上的安全，該校采取多項(xiàng)措施，扎實(shí)開展“四個(gè)一”活動(dòng)。

一次食材快檢查。轄區(qū)供餐學(xué)校每周一次食材快檢全覆蓋，周一到周五每天安排一所供餐學(xué)校，把當(dāng)天食材樣品送至中關(guān)市場(chǎng)所進(jìn)行快檢，從源頭上把好食材安全關(guān)。

一次例會(huì)。中心學(xué)校膳食委員會(huì)每月召開一次例會(huì)，學(xué)生、教師、家長(zhǎng)代表與會(huì)，根據(jù)反饋的意見，適時(shí)會(huì)商完善營(yíng)養(yǎng)餐食譜，在保證每餐四菜（兩葷兩素）標(biāo)準(zhǔn)下，最大限度的選取學(xué)生喜好的菜品，達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡，減少浪費(fèi)。

一次自查督查。各供餐學(xué)校每周開展一次食品安全自查，中心學(xué)校每月進(jìn)行一次督查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，立行立改。

一次安全培訓(xùn)。各供餐學(xué)校對(duì)食堂從業(yè)人員和食品安全員，每?jī)芍荛_展不少于一次的安全培訓(xùn)，使食堂管理工作規(guī)范化，消除一切可能的校園食品安全隱患。

（儲(chǔ)張飛）