《幼兒園教育指導綱要》中指出：“幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進幼兒的健康放在工作的首位”。為有效做好食堂安全工作，保障全園幼兒及教職員工的身體健康和生命安全，2022年5月13日上午，合肥市市場監(jiān)督管理局委托的第三方專業(yè)機構(gòu)檢查組蒞臨合肥市雙崗幼兒園教育集團總園進行食品抽樣檢查。

為孩子能吃得安全、吃出健康的體魄，雙幼總園對食品安全的管理、加工操作、原料采購與貯存、食品留樣和餐具消毒、環(huán)境及個人管理等方面工作，一直以來都特別重視。

抽檢過程中，檢查組嚴格按照《餐飲服務食品安全監(jiān)督抽檢工作規(guī)范》組織抽檢，協(xié)助抽樣和樣品預處理等工作，規(guī)范操作，確保抽檢質(zhì)量。最后，檢驗小組隨機抽取食品封存帶走，并進行集中檢測。

此次食品安全抽查，既是常態(tài)化安全機制的有效檢驗，又是對雙幼總園食品安全工作的有力監(jiān)督?？倛@將以此次檢查為契機，繼續(xù)抓好幼兒食堂衛(wèi)生安全管理工作，嚴格按照食品衛(wèi)生標準加強對食堂的監(jiān)管，將食品安全的常態(tài)化工作繼續(xù)保持下去，確保師幼飲食安全、健康、無污染的就餐環(huán)境和食品安全，砌牢“防控墻”，織密食品安全網(wǎng)。

文字：劉文雅

圖片：曹穎