幼兒園食品安全一直是管理工作的重點(diǎn)，為進(jìn)一步加強(qiáng)園所食品安全管理，提高幼兒園飲食安全、衛(wèi)生透明度，切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，防范幼兒園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障廣大師幼的身心健康。合肥市廬陽實(shí)驗(yàn)幼兒園教育集團(tuán)淮河路園貫徹執(zhí)行陪餐制度，保障幼兒美好“食” 光。

嚴(yán)把進(jìn)貨安全關(guān)

孩子在園期間的飲食安全牽動著每一位家長的心，從食譜制定、采購、食堂衛(wèi)生管理、菜品驗(yàn)貨，每一步都科學(xué)規(guī)范管理。廬實(shí)幼淮河路園每天有專門的負(fù)責(zé)教師查驗(yàn)食品保質(zhì)期、菜品有無腐爛、肉類有沒有變質(zhì)等情況，留取索證索票。

每天由行政值班教師和幼兒一起共同就餐。陪餐人員對當(dāng)日飯菜的外觀、口味、質(zhì)量等進(jìn)行評價(jià)，做好陪餐記錄。對陪餐過程中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患要立即指出，對食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員工作情況等進(jìn)行監(jiān)督，并監(jiān)督食堂管理人員和從業(yè)人員及時(shí)整改。

美味食光 健康成長

“寶貝，你最喜歡今天哪個(gè)菜呀？”“我最喜歡喝的就是蘑菇湯了”“今天我要吃兩碗飯”陪餐過程中老師和孩子們親切互動，用愛傾聽每一個(gè)孩子的聲音，同時(shí)還不忘提醒孩子們不要挑食，各種各樣的食物能提供給我們身體所需的營養(yǎng)，幫助我們健康成長。

每天班級的老師們會把今日午餐發(fā)送家長群中，讓家長能了解幼兒在園飲食情況，共同攜手護(hù)幼成長。

食品安全責(zé)任重于泰山，陪餐不是單純的“嘗一嘗”，陪餐更是一種“監(jiān)督”，也是育幼的契機(jī)。在今后的食品安全管理我們將永葆初心，讓幼兒吃得開心、吃得健康、吃得安全，讓家長們放心。

圖文：張敬敬

攝影：各班教師