為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理，保障師生飲食安全，讓學(xué)生們真正吃到營養(yǎng)衛(wèi)生的晚餐，2021年12月1日下午，懷遠(yuǎn)縣新城實(shí)驗(yàn)學(xué)校分管安全工作的領(lǐng)導(dǎo)、教師代表及家長代表來到京海餐飲有限公司參觀、座談，共同謀劃配餐安全。            

在現(xiàn)場召開的食品安全工作會(huì)議上，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及家長代表查看了京海餐飲有限公司資質(zhì)是否齊全、相應(yīng)證件是否過期；謝永利校長對(duì)餐飲公司的配餐提出了幾點(diǎn)要求：一是規(guī)范管理，關(guān)注每個(gè)生產(chǎn)細(xì)節(jié)；二是不能讓冷凍食品進(jìn)校園；三是要重視食物保溫問題；四是對(duì)師生、家長反映的問題要及時(shí)整改；五是每兩周要更換一次菜單，由校長親自開。            

張開純總經(jīng)理在安全工作會(huì)議上首先介紹了公司及個(gè)人信息，其次介紹了配餐食品安全流程，從下單采購-儲(chǔ)運(yùn)-前加工-熱加工-配送-回收整個(gè)流程；并詳細(xì)介紹了配餐公司的食品安全、進(jìn)貨渠道、飯盒材質(zhì)、清潔消毒等家長和學(xué)校普遍關(guān)心的問題。            

隨后，在張開純總經(jīng)理的引導(dǎo)下家長和老師們參觀了公司的硬件設(shè)施，各功能室的布局，并從食材的選擇、加工到烹飪、分餐；從物品的儲(chǔ)存到器具的清洗、消毒等全方位、多層次、直觀地讓各位家長、老師感受到了精細(xì)化的管理和操作。            

張開純總經(jīng)理表示，從配餐、分裝，運(yùn)輸他們都會(huì)進(jìn)行多次檢測，以保障任何一道工序都做到精益求精，隨著天氣逐漸變冷，他們會(huì)縮短分餐時(shí)間，加熱器具等方式來保障飯餐的溫度，力求讓孩子們吃到溫度適宜的飯菜。            

此次參觀考察，使校領(lǐng)導(dǎo)、教師代表及家長代表深入了解了配餐公司的各項(xiàng)工作，對(duì)配餐公司的衛(wèi)生及食品加工、規(guī)模和規(guī)范的配餐流程感到放心。學(xué)校將以本次食品安全會(huì)議及配餐公司的考察活動(dòng)為契機(jī)，讓更多的家長和老師們參與到學(xué)校安全管理中來，家校聯(lián)合、校企聯(lián)合，共同創(chuàng)建平安美好校園。(胡雪梅)