為進一步加強幼兒園食品安全管理工作，增強后勤及食堂從業(yè)人員的食品安全意識，提高食品安全操作規(guī)范。2021年11月17日中午，合肥市廬陽實驗幼兒園教育集團海棠園全體后勤人員在海棠園后勤負(fù)責(zé)張文雯和海棠園保健負(fù)責(zé)夏月老師組織下學(xué)習(xí)了主題為《嚴(yán)把食品安全關(guān) 構(gòu)筑健康保護傘》的知識培訓(xùn)。

首先，海棠園保健老師夏月從食物的中毒特征、食物的中毒分類和預(yù)防食源性疾病五要點及食品加工過程與控制方面向后勤人員及食堂從業(yè)人員進行了相關(guān)的知識講解。

接著，夏老師還帶領(lǐng)大家鞏固學(xué)習(xí)了食品安全操作指南，主要圍繞食堂人員健康管理、食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購索證、烹飪、消毒保潔、食品留樣及疫情防控管理等重要環(huán)節(jié)的進行了詳細(xì)講解，要求食堂工作人員嚴(yán)格按照操作流程，增強責(zé)任心，養(yǎng)成規(guī)范操作的良好習(xí)慣。

最后，廬陽實驗幼兒園教育集團海棠園執(zhí)行負(fù)責(zé)陳晨主任要求全體后勤和食堂工作人員要做到高度重視食品安全。做到不放過一個環(huán)節(jié)、不忽視一個細(xì)節(jié)，切實為廣大師生營造安全、健康的校園飲食環(huán)境。

通過此次培訓(xùn)，進一步提高了廬實幼海棠園后勤及食堂從業(yè)人員的食品安全知識水平，認(rèn)識到了食品安全的重要性，更加了解自己的崗位職責(zé)。廬實幼海棠園食堂工作人員表示要時刻堅持高標(biāo)準(zhǔn)，做到讓師生滿意、家長放心，為幼兒園做好后勤服務(wù)，全心全意保障全園師生的食品安全。

攝影：文皖芹  撰稿：劉麗媛