“民以食為天，食以安為先”，抓好食品安全一直是我園安全管理工作的重中之重。為進一步加強幼兒園食堂安全管理，增強食堂工作人員食品安全意識，保障師幼飲食衛(wèi)生安全，確保幼兒園工作有序開展，2021年10月27日，榮幼菱湖分園組織開展了食堂人員食品安全專項培訓。
首先食堂管理員韋老師組織食堂人員學習了食品安全相關法律法規(guī)，接著從食堂人員健康管理、規(guī)范著裝、粗加工操作、烹飪操作、餐具消毒保潔操作等重點環(huán)節(jié)作了細致講解，讓食堂人員明確了自己的崗位職責和工作規(guī)范，對食品安全及衛(wèi)生知識有了更全面的了解，增強了按規(guī)范流程進行操作的意識。
最后對食堂人員日常操作、清潔衛(wèi)生、食品加工等各方面具體要求進行了進一步的明確，要求大家明職履職，牢固樹立食品安全無小事的意識。
通過此次培訓，不僅提高了食堂人員的綜合素質，還再次敲響了食品安全的警鐘，讓食堂人員更加認識到食品安全的重要性，明晰自己的職能職責；嚴把食品安全質量關，從源頭上杜絕食品安全事件的出現(xiàn)，及時自查、互相監(jiān)督、用心做好食品安全工作，為師幼的健康安全保駕護航。
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