為加強幼兒園食堂食品安全管理，切實保障全體師幼的身體健康和生命安全，2021年10月8日，在合肥市雙崗幼兒園黨支部書記、教育集團總園長高潔的統(tǒng)一部署下，集團四園分別組織食堂食品安全小組對食堂食品安全工作。

本次自查內容主要包括以下四點：一是行政值班人員嚴格把控進貨關，對每日入園的食物進行認真查驗；二是食堂人員要嚴格遵守食品操作規(guī)范，及時清洗消毒餐飲具，保障師幼餐具清潔衛(wèi)生；三是加強食堂工作人員的食品安全意識，嚴格做好留樣及記錄，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患立即消除；四是保育老師在班級中也要嚴格按照《幼兒園保育人員工作流程》進行操作，每天餐前要做到清-消-清。各個部門嚴格按照幼兒園疫情期間衛(wèi)生消毒指南標準進行規(guī)范操作，健全完善幼兒園食品安全防控體系，切實杜絕幼兒園食品安全事故的發(fā)生。            

此外，各園食品安全小組還重點查看了食堂人員工作環(huán)境衛(wèi)生，仔細檢查了餐具消毒操作流程、認真查驗了原材料采購、制作加工以及食品留樣等各環(huán)節(jié)的操作流程，并對幼兒園大米、油、蛋、面、蔬菜、水果等食品進行查驗，仔細檢查食品質量、保質期、儲存條件、登記情況是否合格，爭取做到無遺漏、無死角，并就發(fā)現(xiàn)的問題及時溝通上報，做到及時發(fā)現(xiàn)，及時整改。            

食品衛(wèi)生安全是幼兒園安全工作的重中之重，更是常抓不懈的工作重點。在今后工作中，合肥市雙崗幼兒園教育集團全體教職員工將進一步規(guī)范實際工作中的每一個細節(jié)，時刻緊繃食品安全這根弦，做到知責明責、履職盡責、嚴格問責，努力為幼兒營造一個良好、安全的環(huán)境，切實保障廣大師幼的生命安全和身體健康。            

文字：葛亞嵐            

圖片：各園教師            

編輯：申夢夏            

初審：張暢            

復審：張慶云            

終審：高潔