為切實加強學(xué)校食堂安全管理工作，預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生，保障師生的飲食安全和身體健康。9月23日，濉溪縣五溝中心學(xué)校校長楊峰、安全衛(wèi)生分管領(lǐng)導(dǎo)王敏等一行對轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校食堂進行全面督查清理。            

本次共突擊檢查大陳學(xué)校以及各幼兒園、看護點小食堂。督查力度大，歷時長。在每一個督查點，兩位督查人員首先檢查的是食堂整體環(huán)境衛(wèi)生是否整潔，對于整體環(huán)境觀感較差的小食堂，第一時間和負(fù)責(zé)人談話，當(dāng)面進行嚴(yán)厲批評，并限期整改。然后詳細(xì)查看各食堂管理是否規(guī)范，各項制度是否建立和落實，食品采購渠道是否正規(guī)，食堂從業(yè)人員是否經(jīng)過培訓(xùn)、食堂檔案資料是否健全等。            

此次檢查，轄區(qū)內(nèi)大部分食堂環(huán)境比較整潔，從業(yè)人員持有效健康合格證明上崗；部分學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人索證索票意識有所提高，購進的米、面、油、肉、菜、調(diào)料等食品原料能提供票據(jù)，并能及時查驗登記；各學(xué)校食堂均能設(shè)置粗加工、切配、烹飪、餐用具清洗消毒、原料庫房等加工操作場所。但檢查中發(fā)現(xiàn)個別幼兒園購物索證索據(jù)不及時，臺賬不健全，需限期整改。對于發(fā)現(xiàn)問題的單位，兩位督查領(lǐng)導(dǎo)當(dāng)場提出限期整改，整改不到位的“小食堂”將予以取締。            

每檢查一處，楊峰都特別強調(diào)，學(xué)校食品安全關(guān)系廣大師生健康，關(guān)系社會和諧與穩(wěn)定，每一個食堂負(fù)責(zé)人都應(yīng)當(dāng)對此有深刻的認(rèn)識，對于把承辦食堂當(dāng)做簡單的“做生意”，一心想著“利益”的落后思想不改變，將直接取締其承辦資格。希望此次督查中合格的食堂負(fù)責(zé)人，不必竊喜，不合格的更要提高意識，充分認(rèn)識到食品安全的重要性，為師生提供科學(xué)的“放心餐”。