“民以食為天，食以安為先”。為響應(yīng)上級部門關(guān)于食品安全與衛(wèi)生健康專項督查工作的通知，促進(jìn)幼兒園食品安全管理，增強(qiáng)食堂從業(yè)人員的食品安全意識，保障全體師幼的健康飲食。根據(jù)市監(jiān)【2021】118號文件精神和教育局營養(yǎng)辦通知要求，2021年8月30日，合肥市雙崗幼兒園教育集團(tuán)悅城分園積極組織全體食堂工作人員參加由合肥市市場監(jiān)督管理局舉辦的“餐飲服務(wù)從業(yè)人員線上培訓(xùn)”活動。

本次培訓(xùn)以《面對變異新型冠狀病毒，如何做好校園餐飲食品安全與疫情防范》為主題，圍繞“防范變異新型冠狀病毒疫情要點”、“疫情期間學(xué)校食堂開學(xué)前準(zhǔn)備工作”以及“疫情常態(tài)化如何做好校園餐飲食品安全與疫情防范”等方面進(jìn)行培訓(xùn)，并要求各餐飲單位要進(jìn)一步提高思想認(rèn)識，深刻學(xué)習(xí)掌握餐飲食品安全規(guī)范并嚴(yán)格實施食品安全操作規(guī)范，牢固樹立食品安全意識。整個培訓(xùn)過程中，食堂工作人員都認(rèn)真聆聽，詳細(xì)記錄，進(jìn)一步增強(qiáng)了食堂從業(yè)人員的食品安全與疫情防范意識，提高了幼兒園的食品安全管理水平，促進(jìn)了食品安全管理工作規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，營造安全、衛(wèi)生、健康的飲食環(huán)境，牢牢守護(hù)好師幼舌尖上的安全。

線上直播培訓(xùn)結(jié)束后，食堂管理員楊蓉老師按照提示參加食品安全考核答題，進(jìn)一步鞏固學(xué)習(xí)成果，并以優(yōu)異的成績通過了合肥市市場監(jiān)管局與美團(tuán)平臺合作開展的餐飲服務(wù)食品安全線上公益培訓(xùn)的課程考核，收獲滿滿。同時，楊老師對疫情后開學(xué)用餐提出了更高的要求，強(qiáng)調(diào)廚房工作人員要嚴(yán)格按照防控要求標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，加強(qiáng)履行廚房工作職責(zé)的力度，一定要嚴(yán)把幼兒食品質(zhì)量關(guān)，以確保師幼的食品安全，真正做到工作用心，幼兒舒心，家長放心。

食品安全無小事，雙幼悅城分園時刻把食品安全記在心頭、抓在手中、落實在行動中，堅持食品安全管理工作的常態(tài)化，共同維護(hù)幼兒園食品安全和孩子們舌尖上的安全。

文字：劉靜靜

圖片：陳嘉琦