進(jìn)入夏季，學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)增加，隘口鄉(xiāng)中心小學(xué)高度重視營(yíng)養(yǎng)餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范。6月4日上午，該校營(yíng)養(yǎng)餐管理人員一行奔赴各村小進(jìn)行督查。

督查組一行采取“四不兩直”方式，現(xiàn)場(chǎng)詳細(xì)查看食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、索票索證落實(shí)、清洗消毒保潔、原材料擺放、貯存與加工制作、食品留樣、每日采購(gòu)公示、進(jìn)出庫(kù)記錄等食堂所涉及的方方面面。

督查組就發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)反饋，明確整改要求。被督查單位負(fù)責(zé)人對(duì)反饋問(wèn)題無(wú)異議后，督察現(xiàn)場(chǎng)填寫《學(xué)校食品安全督查問(wèn)題清單》，督察組成員和被督查單位負(fù)責(zé)人分別簽字確認(rèn)，并明確整改期限。

督察組負(fù)責(zé)人羅國(guó)林校長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)：一是加強(qiáng)食材采購(gòu)驗(yàn)收監(jiān)管，杜絕變質(zhì)食材進(jìn)入學(xué)校食堂；二是加強(qiáng)配送企業(yè)監(jiān)管，配送車輛及用具必須保持清潔衛(wèi)生，嚴(yán)格控制配送時(shí)間；三是抓好防蠅防鼠防蟲“三防”工作，加強(qiáng)餐用具清洗與消毒管理；四是禁止釆購(gòu)高糖、高脂、高鹽和腌制食品進(jìn)校園，確保師生安全。

（羅國(guó)正 齊向東）