為了更好的培養(yǎng)幼兒生活能力、健康膳食，讓幼兒更富有創(chuàng)造力。4月8日，績溪縣幼兒園開展食育工坊課程專題培訓(xùn)，邀請到食育工坊講師到園講課。
食育，即關(guān)于“吃”的教育，是通過飲食觀念、營養(yǎng)、飲食安全、飲食文化等知識教育，結(jié)合多種多樣的烹飪、栽種等實踐教育，讓幼兒獲得有關(guān)“食”的知識，具備選擇“食”的能力，培養(yǎng)幼兒與自然、環(huán)境和諧相處的意識，理解和傳承食文化，養(yǎng)成健康的飲食和生活習(xí)慣。此次培訓(xùn)的講師結(jié)合食育工坊的相關(guān)理論與實際操作進(jìn)行，在了解食育教育的形式、目的后，教師們嘗試制作各種烘焙點心，在制作過程中教師們感受到制作美食中工藝的考究以及思維的創(chuàng)新。
接下來，績溪縣幼兒園將結(jié)合本地傳統(tǒng)文化，把徽州傳統(tǒng)美食制作融入幼兒的食育課程中，讓幼兒在食育活動中不僅能動手制作，還能感知植物的生長過程與特性，知道食材來源，從而養(yǎng)成珍惜糧食的美好品德。
（洪靜 王亞云 耿晶）
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