9月15日上午，皖西中學總務處、各年級部負責人在食堂相關(guān)人員的陪同下，深入我校學生食堂，檢查指導食堂食品安全管理和秋季傳染病防控工作。

檢查組對食堂的環(huán)境衛(wèi)生、清洗間、操作間、消毒櫥柜、儲存室、售賣窗口以及設備設施等進行了詳細查看，對食品原材料的采購、驗收、保管、加工、儲存、烹飪、留樣、售賣等各環(huán)節(jié)的情況進行了全面了解。

檢查組強調(diào)，食品安全重于泰山，直接關(guān)系到我校師生的身體健康和學校的安全穩(wěn)定。檢查組要求，校食堂要高度重視學生的飲食衛(wèi)生安全工作，嚴格食堂食品安全管理，嚴把采購關(guān)，杜絕過期變質(zhì)、假冒偽劣以及“三無”食品原材料進入食堂；嚴格食品操作流程管理，嚴把操作關(guān)，筑牢食品儲藏、加工、留樣、消毒等各流程安全防線；嚴格食堂環(huán)境衛(wèi)生管理，嚴把售賣關(guān)，做好食堂內(nèi)外通風、環(huán)境整潔以及餐具的清洗消毒工作，保障學生的飲食安全。

此次檢查，進一步提升了學校食堂工作人員的安全意識和責任意識，保障了學校食堂飯菜“干凈、衛(wèi)生、安全”，將進一步滿足師生就餐的更高需求。